COVID 后恢复味觉的 8 种补救措施

穆尔古堡庄园

不尝而食是可以的,但不好吃。 使食物具有吸引力的不仅仅是味道:气味也起着重要作用。 对于一些诱人的食物,如黄油爆米花、咖啡、烤培根,香气是吸引人的重要组成部分。 所以当味觉和嗅觉受到影响时,吃东西就不那么有趣了,这很正常。

结果,我们可能得不到所需的营养,或者我们可能过度食用甜食和咸食。 嗅觉和味觉的能力都与大脑的颅神经有关。

是什么导致感官受损?

这可能发生在 感冒 常见的和 冠状病毒, 但它也是治疗的常见长期症状 癌症。 事实上, 厌食症 (嗅觉丧失的医学术语)和 老年症 (味觉丧失)通常是 COVID-19 的首发症状。

其他原因包括 头部受伤、吸烟、某些疾病和药物、鼻窦感染或过敏以及变老。

即使饮食没有同样的吸引力,它仍然是必不可少的:没有适当的营养,你的身体就无法运作。

如何恢复味觉和嗅觉?

刷牙

即使这些感官受到影响,也不要忽视口腔卫生。 保持口腔和舌头真正清洁非常重要。

尝试在每顿饭或零食后刷牙或清洁口腔。 这可能是能够品尝放入口中的任何食物的良好基础。

重置你的味蕾

如果您的感官因癌症治疗而减弱或改变,无糖硬糖可能特别有用。 吮吸这些糖果可以去除口中的异味,并且可以起到清洁味觉的作用。 口香糖也有帮助。

尝试各种口味

在口腔中,我们有许多与味蕾无关的感受器。 五种口味是 甜、苦、咸、苦和鲜味。

尝试添加大胆的香料和口味,如黑胡椒、肉桂、大蒜、生姜等,以创造更有趣的感官体验。 用酱汁和腌泡汁烹饪也有帮助。

当您失去味觉和嗅觉时,为您的膳食和零食制定一个计划可以真正节省您的营养。

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控制什么味道好

即使您的嗅觉和味觉受损,有些食物也能恰到好处。 不断尝试不同的口味和试验真的很有帮助。 它不仅可以揭示您的感官是否恢复正常,而且还是一种寻找有吸引力的新食物的方法。

试着写食物日记,记录哪些食物好吃,哪些不好吃。

吃点酸

与香料一样,酸是一种强烈、明亮的味道,即使感觉迟钝,仍能尝到鲜活的味道。

试着用柠檬汁或醋来提亮你的食物,看看它是否变得更诱人。

吃得慢一点

不要因为吃饭不再是一种乐趣而狼吞虎咽,而是放慢脚步。 如果我们放慢它的速度并多咀嚼,我们吃的食物就会释放出更多的味道。

品尝也有助于刺激感官。 当我们放慢速度时,我们会更多地关注声音、触觉和质地,而不是关注味道的缺失。

计划膳食和小吃

当您不想吃东西并且没有因为吃东西而感到奖励时,膳食计划是必不可少的。 如果没有这些准备工作,您可能会暴饮暴食或选择甜食或咸食。

利用其他感官

食物的质地、温度和外观是饮食体验的重要组成部分。 但是当你的嗅觉或味觉减弱时,这些元素就变得更加重要,并且会对你吃多少产生很大的影响。

您可以尝试这些策略来探索其他感官:

  • 对比纹理:将松脆的东西与奶油状的东西混合——例如,你可以在一碗燕麦片中加入坚果。 食物的嘎吱声(如爆米花)或什至它的声音(如热盘子)也可以使食物更诱人。
  • 玩转温度:最好是一碗热胡桃南瓜汤和一勺冷酸奶,让您的嘴里有一种热/冷的感觉。
  • 注意美观: 使用鲜艳的颜色,使食物看起来很吸引人。 当食物看起来不错时,我们可能会吃得更多。

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