近年来，牛油果已成为许多西班牙家庭的必备食品，而且远非昙花一现的潮流，其消费量仍在快速增长。在此背景下， Mercadona决定采取进一步措施，加强对西班牙产牛油果的承诺。制定了一项着眼于全国市场的计划。
这家超市公司宣布： 国产牛油果的销量将增长18%。 与上一次竞选相比，这意味着超过 14万公斤 这种热带水果将在全国推广活动期间上架到您的水果蔬菜区，推广活动持续进行中。 1月至4月这与主要产区的收获期相吻合。
超市货架上的西班牙牛油果销量上升
销量增长并非偶然： 这是为了应对西班牙牛油果消费量的持续增长。由于其在烹饪中的多功能性以及人们普遍认为它是一种营养丰富的食物，因此备受青睐。早餐、吐司，以及 健康零食外带无论是沙拉还是更复杂的菜肴，牛油果都从一种几乎是异域风情的食材变成了购物篮里的必备品。
为了确保这种增长得到本地生产的支持， Mercadona决定在促销活动期间优先供应国产牛油果。水果开始陆续到店。 一月份的哈斯品种它以其浓郁的风味和顺滑的口感而深受消费者喜爱，并延续了…… 哈斯羊肉品种 直到赛季结束，大约在四月份。
这两种品种都具有以下特点： 特别细腻的果肉 牛油果富含油酸，油酸是一种单不饱和脂肪，在健康饮食中备受推崇。这些特性促成了牛油果在日常饮食中的普及，并确保了供应链在整个产季期间的稳定供应。
在这些场所中， 顾客将能够买到散装和托盘装的牛油果。这样可以适应不同的购买方式：从喜欢一件一件挑选的人到喜欢预先准备好的形式的人。
这一切都符合公司的内部原则，该原则概括为： “品质与产地：事实胜于雄辩”通过这种方式，Mercadona 强调其采购决策力求在质量、距离和长期规划与西班牙乡村之间取得平衡。
安达卢西亚和瓦伦西亚自治区，农业中心
牛油果推广活动的加强带有明显的南方特色。 Mercadona预计本季销售的牛油果中，高达95%将产自安达卢西亚。这证实了该群体在西班牙农业发展中发挥的推动作用。
该公司与……合作 专业供应商，例如 Trops、Surfruit 和 Avocoop。拥有悠久牛油果种植和销售历史的公司。这些公司反过来又依赖于一个网络…… 位于马拉加、格拉纳达、加的斯和韦尔瓦的农民和农场近年来，一些省份已成为这种热带水果发展的标杆。
与安达卢西亚一起， 瓦伦西亚自治区也为该活动贡献了力量。农场主要位于瓦伦西亚省。这种地域多元化使供应链能够加强供应，并在整个收获期内保持国产牛油果的供应。
生产区与销售点之间的距离越近，越有利于…… 提高产品新鲜度 可追溯性是消费者越来越重视的两个方面，他们想知道自己餐盘里的食物来自哪里。
此外，与这些供应商进行联合规划，可以更好地组织推广活动，这对于鳄梨等作物来说至关重要。 对天气非常敏感 需求已经发生变化。 采购的稳定性为农民在投资和规划时提供了更大的保障。 他们的农场。
消费增长改变了购物篮
Mercadona牛油果销量增长18%与以下因素直接相关： 西班牙家庭对这种水果的消费量持续增长短短几年内，牛油果就从一种偶尔食用的产品变成了许多消费者日常饮食中的一部分。
Su 烹饪多功能性 它既可用于热菜也可用于冷菜，既可用于咸味菜肴也可用于甜点。这种多功能性使得越来越多的人将其纳入每周的菜单中。
以……为中心的饮食模式的兴起 新鲜简单的食谱，以水果和蔬菜为主。 这也刺激了需求。社交媒体和美食内容让牛油果吐司、牛油果碗和牛油果沙拉等食物流行起来，牛油果几乎成了这些食物的必备食材。
为了应对消费习惯的这种变化，该公司开展了一项 与供应商进行具体规划 为了确保整个产季国产牛油果的供应，我们既要满足公司设定的产量标准，又要满足质量标准。
不同形式的供应——散装和托盘装——也旨在 方便快速购买 并适应不同规模的家庭，从独居且购买量较少的家庭，到经常食用牛油果的家庭。
与第一产业的关系及共享增长模式
除了公斤数之外，这一运动也符合…… Mercadona加强与西班牙初级产业联系的长期战略该公司坚称，其模式基于稳定的关系、共同规划以及为生产者提供保障的合同。
这种做法不仅体现在农业领域，也体现在其他领域。 畜牧业和渔业然而，就牛油果而言，这种影响尤其集中在安达卢西亚和瓦伦西亚自治区这两个主要产区。在这些地区，需求的激增促使农场走向专业化，并更加注重种植更适应当地气候条件的品种。
该公司将这类协议纳入以下模式： “共同增长”它力求为供应商和客户创造价值。在实践中，这体现在以下方面： 规划、稳定性、采购安全性和专业化 他合作的农民们。
正如该网络本身所指出的那样， 对品质和原产地的承诺 这是选择供应商的关键标准之一。因此，我们尽可能优先选择西班牙产品，尤其是在水果和蔬菜等品类中，地理位置的差异至关重要。
Mercadona 目前正值牛油果促销活动期间。 它巩固了其作为国产牛油果主要营销渠道之一的地位。同时，也有助于保持该国多个地区种植面积和经济地位不断增长的作物的稳定。
Mercadona对国产牛油果的采购量增长了18%，预计超过14万公斤，安达卢西亚和瓦伦西亚自治区的主导作用凸显了这一点。 需求增长、本地产品以及与初级产业达成的稳定协议三者共同作用，促成了上述结果。 它正在重塑西班牙牛油果在超市中的形象，并巩固其在许多消费者日常饮食中的地位。
