葡甘露聚糖通常被认为是“唯一被证明有助于减肥的补充剂”。虽然这种说法是正确的，但了解其根本原因至关重要。事实上，葡甘露聚糖有助于调节我们的食物摄入量，从而调节我们的日常热量消耗。然而，必须考虑几个重要因素。这种膳食补充剂的作用机制是什么？
这篇文章我们将为您解答所有疑惑 什么是葡甘露聚糖以及它如何在您的体内发挥作用来帮助您减肥。
什么是葡甘露聚糖及其应用是什么？
根据欧盟的规定，葡甘露聚糖被归类为膳食补充剂，这表明它不属于食品或药品的定义范围。从本质上讲，葡甘露聚糖是一种具有极佳水合性的纤维。这一特性意味着当加入水时，该物质迅速膨胀并增大尺寸， 形成粘性糊状物，其占据的体积明显大于其初始状态。
研究表明，葡甘露聚糖 它的分子量和粘度超过任何其他已知纤维。 与其他纤维一样，葡甘露聚糖仍然难以消化，并且可以毫无不适或区别地穿过消化道，同时温和地输送一些摄入的内容物。这种多糖非常长，由 D-甘露糖和 D-葡萄糖单元以 1,6:12 的比例组成，大约每 50 至 60 个单元就有一个分支。葡甘露聚糖的结构构造使其不易被酶促降解，这解释了它缺乏营养价值（或缺乏生物利用度）。
被称为葡甘露聚糖的多糖通常从亚洲植物魔芋的根中提取。这种植物在亚洲作为食用资源有着悠久的传统用途，其球茎被食用并用于制造明胶和各种烹饪应用。
此外，葡甘露聚糖具有多种商业用途。最受认可的变体可能是葡甘露聚糖糊，通常称为魔芋糊，以其原产植物命名。根据制造商的说法，从营养角度来看，这种意大利面相当缺乏，因为每份提供的热量约为 20 Kcal 或更少。 这个量不到传统面食中卡路里含量的 10%。
葡甘露聚糖使用指南
葡甘露聚糖的使用方式取决于其消费形式。当掺入面食时，如上所述，需要与传统面食类似的烹饪。相反，当以药丸形式服用时， 一般来说，建议每天服用 2 至 3 克，用水送服，最好在饭前半小时服用。
纤维水合，产生腹胀和饱腹感。当与胃中的食物结合时，这种纤维会变成粘稠的糊状物。因此，与其他水溶性纤维类似，它有助于肠道运输。大量研究表明，葡甘露聚糖可以缓解便秘、促进血糖控制并显示出益生菌作用。然而，毫无疑问，这种多糖最有价值的品质是它的饱腹感。
该物质因其促进减肥的功效而得到认可。 研究表明葡甘露聚糖有益于体重管理策略。 然而，值得注意的是，这种功效源于其纤维性质，而不是任何直接的代谢影响。它可以在不提供可吸收的热量的情况下引起饱足感。该功能也有一定的缺点。
不良反应
葡甘露聚糖的副作用值得注意。原则上，这种物质被认为是安全的，但可能会出现某些潜在的危险情况。第一个令人担忧的原因是其卓越的吸水能力。 2003年， 葡甘露聚糖被禁止作为糖果产品中的烹饪明胶，因为它对儿童构成风险、有食道问题的人和老年人。这种风险主要源于其可能通过阻塞上呼吸道而引起窒息。
此外，葡甘露聚糖与其他膳食纤维有一个共同的问题，因为它往往会带走消化的食物，从而减少肠道运输的持续时间并限制与肠粘膜的接触。虽然这在典型饮食中可能不会造成重大问题，但长期可能导致营养不良问题。
这种现象很明显，例如脂溶性维生素吸收减少。 缺乏胆汁酸会导致 E、A、D 和 K 等维生素的吸收变得困难。。随着时间的推移，从营养角度来看，这种减少会变得相当可观。药品也存在类似的问题。
除此之外，我们必须补充一点，葡甘聚糖等纤维会阻碍脂溶性药物的吸收。因此，如果您正在接受治疗，完全不建议食用此类膳食补充剂。葡甘露聚糖不与任何其他已知的相互作用相关，因此在适量服用时，它是安全的，甚至是非常有效的食欲抑制剂。
最后， 值得注意的是，服用葡甘露聚糖可以替代其他更有营养的选择。。重要的是要记住，这种纤维缺乏营养成分，除了缺乏风味之外，只能促进饱腹感。因此，这可能导致其与高热量的商业酱汁一起食用，而这些酱汁通常含有低质量的脂肪、过量的盐和最低限度的营养价值。可以说，葡甘露聚糖可以作为一个宝贵的盟友，其有效性取决于它的正确使用。
我们必须记住，如果我们想减掉脂肪，我们需要通过饮食建立热量赤字，并通过运动增加支出。 增加肌肉质量将帮助我们在休息时燃烧更多卡路里。减肥的过程可能会很昂贵，但它是非常有益的。
我希望通过这些信息您可以了解更多有关葡甘露聚糖及其用途的信息。