什么是明胶？
虽然我们可以在任何超市或粉末形式很快找到它，但明胶是一种 从动物结缔组织的胶原蛋白中提取的物质。 我们知道知道它的来源可能会令人作呕，但您必须不要认为它是化学物质。
猪或牛的遗体浸泡在稀酸或石灰溶液中。 然后经过几个过程，直到明胶变成粉末。 因此， 它主要由蛋白质组成 来自胶原蛋白。 的确，后来添加了水、矿物盐，在某些情况下还添加了甜味剂、色素和调味剂。
它的消费带来的好处
它是胶原蛋白的重要来源
胶原蛋白是构成身体结缔组织的一种蛋白质。 它负责在我们的身体中形成灵活而坚固的结构，为骨骼、肌腱和韧带提供稳定性和抵抗力。
经常看到有些运动员服用胶原蛋白补充剂来增强体质并避免受伤； 有了明胶，我们将在不需要服用胶囊的情况下帮助这个过程。
加强关节
有许多研究可确保明胶在治疗骨关节炎等关节病症方面的有效性。
对 80 名患有骨关节炎的人进行了一项研究，其中一些人接受了 70 天的明胶补充剂，而其他人则服用了安慰剂。 食用明胶的人注意到关节疼痛和僵硬明显减轻。
在运动员中，建议在训练后正确恢复疼痛。
减少对进食的焦虑
有一个神话可以确保明胶不会让你发胖。 首先要知道我们吃的是什么果冻； 如果我们食用超市出售给我们的那些含有高剂量糖、脂肪和碳水化合物的食物，那将不会有益。 另一方面，如果我们了解它的营养价值并避免此类营养素和物质，我们将拥有低热量和高饱腹感的零食。
专家说，明胶减少 44% 的饥饿感 超过酪蛋白。