试着说服自己只用 3 种食材和 5 分钟就可以吃到营养美味的早餐,你会怎么说? 似乎吃甜食和注意饮食是一个复杂的决定,但与知道如何重新发明食谱无关。 今天我们教你如何在几分钟内制作美味的巧克力马克杯蛋糕(杯子里的松饼)。 没有烤箱,没有冰箱。
这种甜食的想法是让您拥有早餐所需的所有营养素(蛋白质、碳水化合物和健康脂肪),而不会陷入一碗全麦酸奶的单调乏味。
无面粉巧克力杯蛋糕
我们用熟香蕉做的,但你也可以用烤苹果、胡萝卜或南瓜。 最棒的是,它不含面粉,因此摄入的热量大大减少。 此外,作为蛋白质食谱,您会注意到您会在短时间内感到满意,甚至完成纸杯蛋糕也会花费您。
杯子蛋糕就是可以用杯子做的蛋糕。 但并非一切都是如此。 它们不仅可以用您食品储藏室中可能已有的少量原料制作得非常快,而且它们是一种高级的单份馅饼,因为它们是在微波炉中蒸制的,而不是在烤箱中。
它们是一种完美的款待,无需制作整个蛋糕,或者是半夜偷偷摸摸的美味小吃。 只需几种成分,只需几分钟,一切都为您准备。 此外,由于只需 5 分钟,我们将避免在烹饪时啄食其他不健康的产品。
为什么它适合?
这个食谱被认为是适合杯子蛋糕的,因为它只有三种成分,而且它们都是天然的。 由于不含面粉,这款纸杯蛋糕的卡路里含量低于我们在超市买到的那些。 然而,由于香蕉和鸡蛋的特性,它更容易产生饱腹感。
香蕉提供碳水化合物和纤维,而鸡蛋则将蛋白质和健康脂肪引入食谱。 与其他微波松饼不同,这个版本建议用勺子吃。 杯子蛋糕适合的结果更像是一种冷却剂或慕斯。 缺少面粉使它不那么厚,尽管反过来香蕉有助于使它变得紧凑。
为了也被认为合适,我们使用了脱脂可可粉。 这有助于避免在混合物中添加糖分,并且最终的味道像纯巧克力一样。 但是,您也可以制作不含巧克力的纸杯蛋糕。 我们将只需要遵循这些步骤,而忽略可可的贡献。 这样你会有更浓郁的香蕉味。 如果再加入香草精,味道会更甜一些,但不会掩盖水果的味道。
你怎么做马克杯蛋糕?
我们都看过马克杯蛋糕食谱,您可以在马克杯中将配料混合在一起,然后将其放入微波炉中。 这个想法非常巧妙,对于那些不怎么使用微波炉的人来说,这可能是一个很大的挑战。
我们大多数人家里都有这些电器之一,因此它的使用不会让我们感到意外。 除了加热我们父母的特百惠外,现在您还可以在其中制作美味的甜点 只需 5 分钟。
如果你有一根成熟的香蕉,你可能还有制作香蕉杯子蛋糕的其余原料。 在杯子里混合并搅拌它们。 将其放入微波炉中,几分钟后即可饮用。 所以这一小片速成巧克力香蕉蛋糕是尝试微波炉和罐装蛋糕的完美借口。
我们需要确保使用足够大的杯子,因为面团在微波炉中会膨胀一点。 量面粉的时候,我们要用勺子舀到量杯里,用刀背抹平。 我们还将密切关注马克杯蛋糕在微波炉中的状态,并将其煮至中心凝固。 我们认为 1 分 30 秒是完美的,但每个微波炉的时间量可能略有不同。
还必须要说的是,即使在微波炉中多加热 15 秒,蛋糕也会变干。 所以我们会小心,不要让我们发生这种情况。
生酮饮食的理想选择
使用熟透的香蕉有两个好处。 首先,它是黄油或油的绝佳替代品,而黄油或油通常是任何美味蛋糕中的两种关键成分。 其次,它是天然甜味的,因此无需添加糖或液体甜味剂。
为了让这个香蕉杯蛋糕发挥最佳效果,我们需要使用 熟香蕉. 如果它们不成熟,它们将无法用叉子正确捣碎。 未捣碎的香蕉会给您留下非常不满意的蛋糕,因为您无法获得所需的香蕉的柔滑度和甜度。 有时我们买的车前草或香蕉还没来得及吃就坏了。 是时候用它们来制作这个马克杯蛋糕了。
即使有香蕉,这个食谱的碳水化合物含量也很低,请注意它压倒了真正香蕉的味道。 但是,如果我们更喜欢留下香蕉,我们可以将其换成 1 汤匙南瓜泥和四分之一茶匙香蕉提取物(或根据口味)。 然而,对于这种大小的蛋糕,一汤匙可以让杯形蛋糕的味道很好,但如果我们想用更多,我们可以在不改变其他成分的情况下使用 2 汤匙香蕉。
另一方面,没有面粉使它成为酮饮食的完美杯子蛋糕。 无论是谷物形式还是非谷物替代品(如椰子粉或杏仁粉),通常都含有面粉。 在这个巧克力杯蛋糕中,我们不会使用任何这些。 相反,优质可可粉将用作粘合剂。 它还添加了深色、浓郁的巧克力味,这是我们都喜欢的。
巧克力马克杯蛋糕的制作技巧
虽然这是一个非常简单快捷的食谱,但不遵循一些建议会影响最终结果。 我们必须考虑一些提示,以便我们的纸杯蛋糕变得完美。
- 不要过度混合面糊。 这很诱人,但要混合直到所有成分混合在一起。 否则,你会吃到一块硬蛋糕。
- 在添加其他成分之前,您必须打鸡蛋。 这样可以更容易地将鸡蛋混合到面糊中。 一旦我们加入可可粉,就很难看到鸡蛋是否完全融合。 如果我们不充分混合鸡蛋,蛋糕的味道就会像鸡蛋一样。
- 微波加热时,45 秒后检查,如有需要可增加时间。
- 在表面完全干燥之前不要煮蛋糕。 你应该有一层薄薄的或微湿的面团。
- 杯子不得有任何金属或金属漆。
- 从微波炉中取出杯子时要小心。 会很热,所以建议使用厨房毛巾或硅胶烤箱手套。
- 这款蛋糕具有半甜黑巧克力的甜度。 如果我们想让它更甜一点,我们可以再加1/2汤匙的甜味剂。 不建议多于此,因为面团会含有过多的液体并且无法正常烹饪。 其他让蛋糕更甜的方法是在面糊中加入巧克力片或在上面加入更甜的糖霜。
必要的材料
马克杯蛋糕只需要非常基本的材料。 对于这个食谱,我们需要:
- 微波炉专用马克杯。 我们也可以使用适用于微波炉的平底锅,但我们可能需要调整烹饪时间。
- 叉子最适合一次性搅拌和捣碎车前草。 尽管您也可以使用研钵或勺子。
- 量匙。 在没有的情况下,因为食材少,我们可以很好的控制份量。
- 微波炉。 我们必须知道如何解释微波炉的所有模式,才能做出完美的马克杯蛋糕。
- 牙签或蛋糕测试仪。 它不需要很大,我们只需要检查它是否煮熟。
如何提前制作巧克力杯蛋糕
这个巧克力杯蛋糕应该马上吃,但是你可以把这个食谱的面糊混合起来放在冰箱里 48 小时。 然后,您可以在灵感来袭时将其放入微波炉中。 然而,它也不是一个非常精细的面团,所以不需要之前做。 或许重新加热的结果不如此刻吃的那么好吃。 由于它不含防腐剂,因此会很快失去风味和密度。 另外,冷着吃味道会更差。
这是一个孩子们可以轻松制作的快速、美味的食谱。 他们甚至可以把早上刚做好的东西带到学校。 这也是让自己享受有趣的营养和低热量的好方法。 如果我们喜欢另一种主要口味,它也可以用苹果制成。
可以在烤箱里做吗?
我们不推荐它。 此食谱仅适用于微波炉。 会有人尝试烘烤它,但必须考虑到时间和温度不一样。 此外,有些马克杯无法承受烤箱的高温,可能会导致灾难。
烘烤大约需要20分钟。 一开始,纸杯蛋糕会升得很高,就像舒芙蕾一样,但冷却后会再次下沉。 鸡蛋需要打得更多才能形成不会下沉的蛋糕结构。 它不是最漂亮的,尤其是在沉没之后,但味道会很好。
也,这个食谱的重点是你可以在紧要关头用微波炉做这个。 如果您因为没有微波炉而更喜欢在烤箱中制作,最好寻找其他食谱。
可以用可乐吗?
如果我们没有 100% 脱脂可可粉,Colacao 可以让我们摆脱美食困境。 然而,营养价值会改变整个食谱。 脱脂可可粉几乎不提供任何卡路里,并且不含糖和脂肪。 然而,Colacao 制剂为每汤匙或信封提供了大量的糖。 这将使其不适合酮饮食,也不是合适或健康的食谱。
不仅味道会有所不同,而且结果也可能会有所不同。 必须考虑到该产品以在牛奶中产生结块而闻名,因此它可能无法正确融入最终混合物中。 另一方面,脱脂可可在这个食谱中没有任何问题。
我们的建议是避免使用任何其他类型的巧克力,以防我们目前没有。 我们可以做一个没有巧克力味的马克杯蛋糕,它也一样好吃。 此外,香蕉提供了足够的风味和香气,可以制作出健康美味的食谱。 最重要的是,不添加糖分。
中心熔化后可以安全食用吗?
是的! 2 分钟后,蛋糕底部会稍微融化,形成美味的质地对比。
如果我们想让蛋糕更粘一点,我们就用微波炉加热1分30秒。 这个阶段,面团已经热到可以安全食用了,再粘一点吃也没有问题。
可以保存吗?
虽然这种杯子里的松饼可能是许多人最喜欢的甜点,但提前制作并没有多大意义。 我们说的是这个食谱只需不到 10 分钟即可完成。 如果我们想节省时间并在几天前做好,保存会很复杂,因为它的成分很少。
不建议放入冰箱冷藏数日或冷冻。 为此,您必须将其从杯子中取出并放入适合冷冻的容器中,因此将其放在杯子中直接饮用的主要原因就丢失了。 我们能做的就是等待几分钟让它冷却下来,尽管质量会急剧下降。
如何自定义呢?
这个食谱使马克杯蛋糕的底部变得温暖且略带粘性,但是有许多不同的方法可以在上面浇上浇头。 一些建议是:
- 与切碎的烤核桃混合
- 加入少许肉桂
- 上面放冰淇淋或鲜奶油
- 在上面撒上一点花生酱、花生酱或巧克力
- 将巧克力片混入面糊中制成双层巧克力杯蛋糕
- 用一些新鲜水果打破蛋糕的甜味。 草莓、覆盆子和樱桃等浆果是任何巧克力的完美搭配。
- 打发的奶油散发出淡淡的奶油味,打破了甜味,增加了水分,创造出一份完整的甜点。