我们最近听到了很多关于我们的肠道健康、有益细菌和肠脑连接的信息。 在这个新兴领域的背景下,GAPS 饮食正赶上第一波浪潮,声称利用肠脑连接来治疗不同的身体和心理状况。
这是什么饮食?
肠道和心理综合症饮食法,也称为 GAPS 饮食法,由 Natasha Campbell-McBride 博士开发,她是一位英国内科医生,专门研究消化系统和免疫系统紊乱的营养、行为和学习。
饮食重点在于 我们的胃肠道和大脑之间的联系.
根据 2019 年 XNUMX 月发表的一篇文章,我们的肠道和大脑之间存在双向沟通途径,既通过称为迷走神经的解剖学连接,也通过激素通过我们的血液进行的生物或“无线”连接在神经元中。 这两种交流方式都受到肠道细菌的影响。 我们吃的食物对我们的环境和整体肠道健康起着重要作用。
GAPS 饮食认为,从自闭症到抑郁症甚至精神分裂症,许多疾病都可以通过这种肠-脑联系来治疗,我们的饮食是驱动力。
你在 GAPS 饮食中吃什么?
GAPS饮食的目的是“为人排毒,清除大脑中的毒雾,使其正常发育和运作。 为实现这一目标,我们需要清洁和治愈消化道,使其不再是体内毒性的主要来源,而应成为食物来源。«。
这种饮食分为三种方案:
1. 营养方案
本协议分为三个部分: 介绍性饮食、完整的 GAPS 饮食和最后阶段 这可以帮助您停止 GAPS 饮食。 起点(介绍阶段与完整的 GAPS 饮食阶段)取决于您的状况和当前饮食。
Intro Diet 分为六个阶段,可能需要三到六周才能完成所有阶段。 完成所有阶段后,您将继续进行完整的 GAPS 饮食,至少持续 18-24 个月。
营养方案的最后阶段称为 摆脱 GAPS 饮食.
你可以吃的食物
您可以吃的食物取决于您所遵循的饮食的哪一部分以及您所处的阶段。
在持续三到六周的介绍饮食期间,您每天早上都会喝一杯经过过滤的室温水。 然后,您将在六个阶段中的每一个阶段吃以下食物。
- 舞台1
自制肉汤或鱼汤
用肉汤做的汤
益生菌食物汁
煮肉或其他软组织
两餐之间加一点蜂蜜的姜茶
- 舞台2
继续第一阶段并添加:
有机生蛋黄
用肉和蔬菜做的炖菜或砂锅菜
增加您吃的益生菌和发酵食品中的汁液量。
开始加入一茶匙 酥油 每天,同时逐渐增加你的服务。
- 舞台3
继续前面的食物并添加:
两茶匙鳄梨(逐渐增加)
煎饼(由坚果黄油、鸡蛋和一块冬瓜或骨髓制成)
用酥油或鹅或鸭脂肪煮鸡蛋
- 舞台4
继续前面的步骤并添加:
通过烘烤或烧烤烹制的肉类
冷榨橄榄油
鲜榨果汁
用磨碎的坚果或种子烘烤的面包
- 舞台5
继续食物并添加:
烤苹果
生的蔬菜
- 舞台6
在您一直吃的食物中添加:
生去皮的苹果
逐渐加入生水果和更多的蜂蜜。
在烘焙中使用坚果作为甜味剂。
完成入门饮食后,将进行全空间饮食 18 至 24 个月。 你的大部分饮食应该包括:
- 每顿饭都要吃骨头汤或牛肉汤
- 新鲜肉类(如果可能,不含激素/草饲)
- 动物脂肪
- 鱼和海鲜
- 农场新鲜有机鸡蛋(如果耐受性良好)
- 发酵食品
- 蔬菜
- 用坚果和水果粉制成的烘焙食品(适量)
应避免的食物
在介绍性饮食阶段, 你不能吃任何不包括在六个阶段的食物 食物应该按照推荐的顺序和数量食用。 第五阶段不允许使用柑橘。
一旦您通过了入门阶段并进入完整的 GAPS 饮食,您将需要避免以下食物:
- 容器和罐头中的高度加工食品
- 精制碳水化合物
- 含有人造防腐剂、色素和化学品等的食品。
- 如果您患有酵母菌过度生长,请暂时不吃水果、蜂蜜和坚果。
- 特定的豆类、粗粮、调味料等。
2.补充协议
您需要咨询合格的医生以确定您的补充方案。 提供了一些“必要的补充”,例如:
- 益生菌
- 必需脂肪酸
- 维生素A一
- 消化酵素
- 维生素和矿物质补充剂
3. 排毒协议
建议您通过“光法”支持身体的自然排毒系统,包括:
- Jugos
- 咖啡灌肠(是的,你没看错)
- 解毒补充剂,如藻类、螺旋藻和冷冻蜂花粉
- 采油
- 在天然水域(湖泊、河流和海洋)中游泳
- 去除汞合金填充物
它是健康的吗?
我们真的不知道。 目前还没有关于 GAPS 饮食及其在治愈我们的内脏和大脑以及最终治疗其声称的各种疾病方面的有效性的已发表、经过同行评审的研究。
实施 GAPS 饮食有哪些风险?
营养缺乏
这种饮食可以持续两年以上,需要对你的饮食进行重大改革,消除许多健康和营养丰富的食物。 这会使您面临营养缺乏的风险。 虽然你服用的补充剂可能会减轻它,但风险仍然很大。
食源性疾病
在其中一个阶段,建议使用生蛋黄。 这会使您面临签约的风险 沙门氏菌 和其他细菌感染。 确保您的鸡蛋经过巴氏杀菌以降低风险。
它的饱和脂肪含量可能很高
饮食中含有丰富的肉类和动物脂肪,其中饱和脂肪含量很高,会对我们的胆固醇水平产生负面影响。
人们普遍担心的是,这种饮食缺乏大量研究来支持其主张,同时需要承担重大潜在风险的重大承诺。
你应该试试吗?
如果您在阅读了可能的风险后仍然觉得有必要尝试这种饮食,请先咨询您的医生。
如果您的医生支持您的决定,请与专门从事该领域的注册营养师合作。 这是一种难以遵循的饮食,营养师将与您密切合作,以确保您正确遵循它并帮助您避免日后出现缺陷。