消除饮食可能有望改善腹胀、脑雾和粉刺，但它们真的像宣传的那样吗？ 在尝试这种饮食之前，重要的是要了解它们是什么、它们是如何工作的，以及为什么您应该只在医生的监督下进行。
什么是消除饮食？
从饮食中消除特定食物或食物组的膳食计划 确定不耐受的起源 一个人的食物。 根据 15 年 20 月发表在《消化药理学与治疗学》(Alimentary Pharmacology & Therapeutics) 上的评论，当您考虑到 2014% 到 XNUMX% 的人口患有食物不耐受症时，它们可能会非常有帮助。
这种饮食的目的是确定可以引发各种不良症状的食物。 它经常被推荐用于 青春痘，“ 偏头痛 o 炎 胃等等。 慢性疼痛和疲劳也会促使人们尝试这种饮食。
但胃肠道问题是人们尝试消除饮食的最常见原因之一。 饮食低 FODMAP，例如，旨在帮助人们 肠易激综合症 (SII) 以确定他们不能耐受的特定碳水化合物。 另一个例子是不吃奶制品，看看从饮食中去除糖分后胃肠道症状（如腹胀、胀气和腹泻）是否会消失。 乳糖.
你甚至可以说节食 古, 全30 y 无麸质 它们都是消除饮食。 毕竟，他们的饮食计划是从饮食中消除食物组。
不同于为食物过敏的人设计的需要长期坚持的饮食，消除饮食 它们必须是临时的. 他们还重新引入潜在的触发食物，作为测试它们是否会引起症状的一种手段。
消除饮食如何运作？
第一阶段：消除
消除阶段的目标是 从饮食中消除所有有害食物 并看到症状完全或接近完全解决。 通常，这样做大约需要 四到六周，但大多数人会在头两周内开始看到症状有所改善。
目前还不清楚为什么有些人有反应而有些人没有，但这可能是因为肠易激综合症本身就非常多变。 在某些人中，饮食会引起症状，而在另一些人中，可能是压力或药物引起的。
一般的经验法则是，如果您在消除阶段后两到六周内症状没有改善，则没有理由继续节食。
记住到什么 症状缓解不是线性的或立即的。 胃肠道中的神经和细菌需要时间来适应饮食的变化。
第二阶段：放归
消除饮食的第二阶段包括 缓慢而稳定地重新引入食物. 这个阶段是最重要的。
如果操作不当，移除将毫无用处，所有症状可能会在没有向我们提供任何信息的情况下再次出现。 这里的目标是一次小心地重新引入一种食物，以评估该食物是否是触发因素。
将食物一一重新引入是必不可少的。 例如，对于低 FODMAP 饮食，最好的方法是每三天从某个 FODMAP 组吃一种新食物（有一个为期三天的“清除期”，在每次新获取之间，您回到消除阶段).
如果重新引入的食物不会产生症状，则可以长期保留在饮食中。 但是，如果食用引起不良反应，则应恢复完全消除饮食，直到所有症状消失。
在第二阶段工作时，重要的是要确保您重新引入的食物仅包含您正在管理的潜在触发因素之一。 例如，尝试用西瓜（一种高 FODMAP 食物）代替一片面包，面包也可能含有小麦、麸质、乳制品和/或鸡蛋。
携带一个也很有用 美食日记 记录放归阶段症状的严重程度和持续时间。 有时我们会出现一种症状，并且过于分心或“习惯”以至于我们错过了它，直到我们被要求保留日记并记录下来。
第三阶段：个性化
消除饮食的最后阶段就是定制。
一旦我们完成重新引入并确定食物诱因，您应该与专业人士合作制定营养计划，以限制或消除某些食物诱因，但仍然具有多样性和平衡性。
是否需要终身戒食取决于个人和病情。 当您对某种食物过敏时，没有“尝试”它的选择。 应完全避免食物。 但是，如果您正在处理不耐受或肠易激综合症，则可能有回旋余地。
消除饮食的优点和缺点
只要正确地进行消除饮食，它们就不应该带来任何重大的健康风险。 话虽如此，遵循有关饮食计划的严格规程至关重要。
没有医疗保健专业人员的指导，不应进行消除饮食。 在开始这种饮食之前，需要进行全面评估以确定一个人的食物偏好、饮食模式和病史。
同样重要的是要记住，消除饮食是 暂时的 并且不应长期或长期遵循 减肥. 潜在的风险也可能出现 营养缺乏 如果有人长期坚持这种饮食，肠道微生物群会发生负面变化。
一种 低纤维摄入量 （在低 FODMAP 饮食的情况下）和如果长期遵循或不正确地完成消除饮食，则体重会不必要地减轻。
此外，不建议与以下疾病作斗争的人使用它们 饮食失调，因为饮食计划可能非常严格，因此会导致与食物的不健康关系。
消除饮食不能吃的食物
没有单一的消除饮食，但通常被消除的食物包括：
一、常见过敏原：包括小麦、大豆、乳制品、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝类和芝麻。
2. FODMAP食品：这代表可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇。 这些包括：
低聚糖：小麦、黑麦、洋葱、大蒜和豆类。
双糖：牛奶、酸奶和奶酪中的乳糖。
单糖：蜂蜜、苹果、西瓜、芒果、梨和李子中的果糖。
多元醇：存在于一些水果和蔬菜中的山梨醇和甘露醇； 糖醇和人造甜味剂。
3.面筋
4。 酒精
5.咖啡因
6. 添加糖分