Perricone Diet 是一项为期 28 天的饮食计划，声称可以通过减少炎症和减少衰老迹象来改善健康。 她的忠实追随者之一是莱蒂齐亚王后。
饮食侧重于营养丰富的食物，并鼓励在正餐和零食中添加蛋白质来源。 它像看起来那样健康吗？
¿科莫相容于？
尼古拉斯·佩里康 (Nicholas Perricone) 博士是一位皮肤科医生，他撰写了多本有关皮肤护理、减肥和健康的书籍，他是这种饮食的创始人。 他声称保持健康的饮食可以促进皮肤健康并防止衰老迹象。
他的 28 天计划被称为 Perricone 博士的 28 天抗炎饮食，承诺通过饮食、补充剂、运动和昂贵的皮肤护理方案来提高头脑清晰度、增加能量水平并改善整体身体健康。
该饮食旨在通过消除面包、油炸食品、果汁、意大利面、零食、苏打水和高糖分食物来减少慢性炎症，同时增加富含蛋白质和抗氧化剂的食物的摄入量。
尽管慢性炎症会导致心脏病、2 型糖尿病和肝病等疾病，而且饮食和生活方式因素会促进炎症，但 Perricone 的建议被批评为限制性、夸大和误导。
Perricone 敦促客户购买"佩里康的食谱“，一份旨在描述饮食背后科学的计划，包括完整的 28 天饮食计划。
指南和示例菜单
Perricone 建议客户从 3 天计划开始 Perricone 饮食，该计划旨在取代较长的 28 天计划。 Perricone 解释说，3 天节食比 28 天节食要严格得多，但之后体验到的快速效果将有助于激励人们坚持整个月的计划。
3 天 Perricone 饮食包括连续三天吃同样的早餐、午餐、晚餐和睡前点心。 推荐菜单的示例是：
早餐
- 半杯（117 克）熟燕麦
- 3 个鸡蛋煎蛋卷和/或 85 至 113 克烤三文鱼
- 一块 5 英寸的甜瓜或 1/3 杯（63 克）新鲜浆果
- 240至250毫升泉水
建议喝绿茶而不是咖啡，以避免咖啡因戒断，因为绿茶的咖啡因含量低于普通咖啡。
午餐
- 85 至 113 克烤鲑鱼或罐装鲑鱼
- 2 杯（28 克）沙拉，用深色绿叶蔬菜制成，例如长叶莴苣，配以橄榄油和柠檬汁
- 1 奇异果或甜瓜和浆果
- 240至250毫升泉水
吃晚饭
- 85 至 113 克烤三文鱼
- 2 杯（28 克）用生菜或其他深绿色叶子制成的沙拉，饰以特级初榨橄榄油和柠檬汁
- 1/2 杯（80 克）不含淀粉的蒸蔬菜，如西兰花或菠菜
- 240至250毫升泉水
- 新鲜的瓜和浆果
睡前点心
- 一片 56 盎司火鸡胸肉或 170 盎司原味希腊酸奶
- 一个苹果
- 一小把核桃、榛子或杏仁
如您所见，Perricone 非常喜欢鲑鱼。 他优先考虑这种蛋白质，因为它富含抗炎和抗氧化的 Omega-3 脂肪，不过他允许那些不喜欢鲑鱼的人吃家禽或豆腐。
为期 3 天的饮食富含蛋白质、纤维和健康脂肪，不含高度加工食品、添加糖、淀粉类蔬菜、咖啡和酒精。 完成为期 3 天的 Perricone 饮食后，我们必须在接下来的 28 天内过渡到限制较少的饮食。
这种饮食包括许多富含蛋白质的食物、非淀粉类蔬菜、水果、坚果、酸奶、橄榄油和全谷物。 我们应该避免咖啡、酒精和高糖分食物，以及高度加工的食物和精制谷物，如意大利面、麦片和比萨饼。
饮食限制高血糖指数的食物，以促进血糖调节。 例如，GI 为 82 的白马铃薯被认为是高指数的，因此是禁止食用的。
还鼓励在一周的大部分时间进行定期锻炼，包括有氧运动、重量训练和柔韧性训练。
你能吃什么？
尽管获得完整的 28 天协议（包括要吃和避免的食物）的唯一方法是购买“佩里康的食谱”，创作者在他的博客上分享有关食物的信息。
允许的食物
Perricone 饮食侧重于富含蛋白质、脂肪和纤维的天然食物，例如：
- 鱼类和贝类，包括鲑鱼和扇贝
- 家禽，例如鸡肉和火鸡
- 全蛋和蛋清
- 希腊酸奶和开菲尔
- 非淀粉类蔬菜，如芦笋、蔬菜、卷心菜、芹菜和西红柿
- 坚果，例如澳洲坚果、巴西坚果和杏仁
- 浆果和甜瓜等水果
- 豆类和扁豆
- 橄榄油和鳄梨等健康脂肪的来源
- 全谷物，如燕麦和藜麦
- 喝绿茶和泉水
不推荐食物
- 高度加工食品，如快餐和包装零食
- 酒精
- 咖啡馆
- 精制碳水化合物含量高的食物，如白面包、比萨饼和意大利面
- 具有高血糖指数的食物和饮料，例如土豆和果汁
- 油炸食物
- 含糖量高的食物和饮料，例如冰淇淋、苏打水和果冻
优点
众所周知，Perricone 饮食的好处是可以帮助您减轻体重并减少脂肪。
减肥
虽然 Perricone 饮食只持续 28 天，但它可能至少会减轻一些体重。 这是因为饮食消除了许多可能导致卡路里摄入过多和体重增加的食物，包括高度加工食品、油炸食品和含糖饮料。
此外，饮食中富含蛋白质和纤维，可帮助您产生饱腹感。 多吃纤维和蛋白质自然可以帮助我们减少卡路里的摄入。 此外，Perricone 饮食鼓励一周中的大部分时间进行锻炼，包括有氧运动和力量训练。 通过在低热量饮食中锻炼来燃烧更多的卡路里可能会促进体重减轻。
饮食太 卡路里含量低于大多数饮食. Perricone 的博客每日膳食计划提供了大约 1600 卡路里的热量，这远远低于大多数人每天摄入的热量。 虽然该计划不能被视为低热量饮食，通常每天提供的热量少于 1500 卡路里，但它可能会给大多数人造成卡路里不足，从而促进减肥。
请记住，对于一些试图减肥的人来说，每天 1600 卡路里的热量可能足够，但对于其他人来说热量太低，尤其是那些过着积极生活方式或想要保持体重的人。
但是，必须记住，该计划仅持续 28 天。 即使我们在此期间确实减轻了体重，如果我们之后恢复正常的饮食和活动水平，我们也可能会反弹。
减少炎症
多吃鱼、蔬菜、水果、坚果和豆类等天然食物，同时限制或避免高糖分、精制碳水化合物和过量盐分的食物和饮料，可以显着降低甘油三酯、血糖和血压。
此外，增加水果和蔬菜的摄入量与 C 反应蛋白 (CRP) 和 TNF-α 等炎症标志物的减少有关。 这有助于减少慢性炎症并降低患病风险。
更好的皮肤健康
许多人尝试使用 Perricone 饮食来改善皮肤的健康和外观。
虽然短期节食不太可能导致皮肤健康发生显着变化，但增加饮水量、多吃营养丰富的食物以及减少糖分和高度加工食品的摄入量 28 天可以改善皮肤外观。
缺点
Perricone Diet 有一系列的健康限制和禁忌症。
时间
这种饮食只持续 28 天，这意味着从长远来看它不会对健康产生重大影响。 在短期内，采用富含天然食品和少量高度加工食品的饮食有助于您的健康。
然而，如果我们不保持营养丰富的饮食和健康的生活方式，我们将失去这些好处。
限制饮食
尽管 Perricone Diet 包括许多营养丰富的食物，如水果、蔬菜、豆类、鱼、橄榄油和酸奶，但它的限制性很强，而且可能不可持续。
禁止高血糖食物，甚至是淀粉类蔬菜等健康食物，以及酒精、咖啡和许多其他物品。
虽然避免吃甜食、快餐和苏打水等食物有助于您的整体健康，但严格限制饮食和许多饮食规则会导致您担心和沉迷于所吃的食物，从而影响您的身心健康。
虽然限制性饮食可以长期维持，但大多数人都希望饮食更加多样化，可以自由地不时吃某些食物，即使这些食物被认为不“健康”。 此外，短期限制性饮食对于改善整体健康不是必需的。
成本和补充制度
Perricone 减肥法的价格也很高，并且推销昂贵的食材，例如野生鲑鱼和膳食补充剂，这可能不适合某些人。
尽管 B 族维生素和 Omega-3 脂肪等补充剂可以改善某些症状并纠正缺陷，但膳食补充剂应始终根据个人需求量身定制。 任何为每个人推荐相同补充方案的饮食，无论健康状况和年龄和性别等因素如何，都应被视为危险信号。